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怎么做蔓越莓燕麦松饼?-烘焙

作者:佚名  来源:www.zhong18.com  发 布时间:2013-3-20 22:35:58  

蔓越莓燕麦松饼

原料:

低筋面粉125克、泡打粉1小勺、黄油30克、细砂糖30克、盐1克、牛奶55克、燕麦片25克、蔓越莓干25克。

做法:

1、过筛的低筋面粉、泡打粉和黄油、糖、盐用刮板不停地切拌,直到混合成细小的沙粒状,加入牛奶和匀,再加入燕麦片、蔓越莓干拌匀成团;

2、将和好的面团擀成1.5-2cm厚的面皮,将面皮压成一个个饼状,排放在烤盘上,烤箱预热到180度,烤20分钟左右就可以。

补充:

1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态,所以在切拌和成团的时候操作要快,不要让黄油融化掉,必要的时候可以冷冻保存一会。

2、果料的部分可以根据自己的喜好随意调整。

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