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怎么做茼蒿面条鱼丸汤?-靓汤

作者:佚名  来源:www.zhong18.com  发 布时间:2013/5/7 0:21:32  

茼蒿面条鱼丸汤

原料:面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。

做法:

1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料;

2、葱姜切成碎末;

3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀;

4、锅内下热水(适量添加高汤),用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中;

5、开火,用大火煮开,撒入切好的茼蒿段;

6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味,出锅前点几滴香油。

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