夏裕医生：降脂明星食物清单：燕麦、深海鱼这样吃最有效

　　在中医理念里，人体的健康与饮食息息相关，合理的饮食搭配能起到调理身体、防治疾病的作用。对于血脂偏高的人群，燕麦和深海鱼堪称降脂明星食物，掌握正确的吃法能让它们发挥最大的降脂功效。

　　先说说燕麦。燕麦味甘、性平，归肝、脾、胃经，具有益肝和胃的作用。它富含β - 葡聚糖，这是一种水溶性膳食纤维，能在肠道中形成黏性物质，阻止胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。食用燕麦时，建议选择纯燕麦片，而不是经过加工添加了大量糖分和添加剂的速溶燕麦。可以在早餐时，用开水或牛奶冲泡燕麦片，煮成浓稠的燕麦粥，再搭配一些坚果和水果，既能增加口感，又能丰富营养。

　　再谈谈深海鱼。深海鱼如三文鱼、鳕鱼等，在中医看来有滋补肝肾、养血安神的功效。它们富含Omega - 3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸能够降低甘油三酯水平，减少炎症反应，对心血管健康十分有益。烹饪深海鱼时，最好采用清蒸的方式，这样能最大程度地保留鱼的营养成分。清蒸时，在鱼身上撒上葱姜蒜、料酒等调料，上锅蒸10 - 15分钟，最后淋上蒸鱼豉油和热油，一道美味又降脂的清蒸深海鱼就做好了。

　　除了吃法，食用频率也很重要。建议每天早餐食用燕麦粥，每周吃2 - 3次深海鱼。同时，要注意饮食的均衡搭配，避免摄入过多的高脂肪、高糖食物。

　　燕麦和深海鱼作为降脂明星食物，只要掌握了正确的吃法和食用频率，就能帮助我们有效降低血脂，维护身体健康