王清海医生讲解：降脂通络，黑木耳+山楂的中医妙用

在中医的食疗宝库中，黑木耳和山楂是两味具有独特功效的食材。王清海医生指出，将黑木耳与山楂搭配使用，能起到显著的降脂通络作用。

从中医理论来看，黑木耳味甘，性平，归肺、脾、大肠、肝经，具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。王清海医生解释，黑木耳富含的多糖体能降低血液黏稠度，减少血小板的凝集，防止血栓形成，如同给血管做“清洁”，让血液流动更加顺畅。同时，它还能吸附肠道中的杂质，促进排出，减少身体对脂肪的吸收。

山楂则味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、活血化瘀的作用。王清海医生表示，山楂中的黄酮类等物质能扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静。它就像一把“小扫帚”，能清扫血管壁上的脂肪和垃圾。

当黑木耳与山楂搭配在一起时，二者的功效相互协同。王清海医生推荐了一道简单的食疗方——黑木耳山楂汤。取黑木耳10克泡发洗净，山楂30克洗净去核，一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，可根据个人口味加少许冰糖调味。

对于血脂偏高、血管堵塞的人群，经常食用黑木耳和山楂搭配的食物，能有效降低血脂，改善血液循环，预防心脑血管疾病，如脑梗、冠心病等。王清海医生强调，食疗虽好，但不能替代药物治疗，在食用的同时，仍需遵循医生的治疗方案。